可得然膠廠家,可得然膠價格
聚丙烯酸鈉廠家、聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家、聚丙烯酸鈉價格
海藻酸鈉廠家、海藻酸鈉生產(chǎn)廠家、海藻酸鈉價格
卡拉膠廠家、卡拉膠生產(chǎn)廠家、卡拉膠價格
魔芋膠廠家、魔芋膠生產(chǎn)廠家、魔芋膠價格
果膠廠家、果膠生產(chǎn)廠家、果膠價格
黃原膠廠家、黃原膠生產(chǎn)廠家、黃原膠價格
刺槐豆膠廠家、刺槐豆膠生產(chǎn)廠家、刺槐豆膠價格
瓊脂粉廠家、瓊脂粉生產(chǎn)廠家、瓊脂粉價格
田箐膠廠家、田箐膠生產(chǎn)廠家、田箐膠價格
葫蘆巴膠廠家、葫蘆巴膠生產(chǎn)廠家、葫蘆巴膠價格
硫酸軟骨素，硫酸軟骨素廠家，硫酸軟骨素價格
CMC性質(zhì)、CMC廠家、CMC價格
羅望子膠廠家、羅望子膠生產(chǎn)廠家、羅望子膠說明
殼聚糖廠家、殼聚糖生產(chǎn)廠家、殼聚糖說明
結(jié)冷膠廠家、結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家、結(jié)冷膠價格
阿拉伯糖廠家、阿拉伯糖生產(chǎn)廠家、阿拉伯糖說明
沙蒿膠價格、沙蒿膠生產(chǎn)廠家、沙蒿膠價格
凝結(jié)多糖廠家、凝結(jié)多糖生產(chǎn)廠家、凝結(jié)多糖價格
酪朊酸鈉廠家、酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家、酪朊酸鈉價格
過氧化鈣廠家、過氧化鈣生產(chǎn)廠家、過氧化鈣價格
明膠、明膠生產(chǎn)廠家、明膠作用、明膠價格
可得然膠廠家、可得然膠生產(chǎn)廠家、可得然膠價格
寒天粉、寒天粉生產(chǎn)廠家、寒天粉價格、寒天粉用途
胰蛋白酶廠家、胰蛋白酶生產(chǎn)廠家、胰蛋白酶價格
石蠟、石蠟廠家、石蠟價格
蜂蠟廠家、蜂蠟生產(chǎn)廠家、蜂蠟價格
可得然膠廠家、可得然膠生產(chǎn)廠家、可得然膠價格
【可得然膠性狀】 白色或微黃色結(jié)晶性粉末。 【可得然膠的特性】 膠體強度:可得然膠的膠體強度隨著加熱溫度的上升而提高。當(dāng)加熱到80℃以上形成熱不可逆性的高位凝膠,再繼續(xù)加熱到直至130℃，其膠體強度會不斷被提高,膠體強度也隨可得然膠的濃度上升而提高。 ⑴熱穩(wěn)定性:可得然膠的膠體對熱具有很強的穩(wěn)定性能。在食品加工中及廚房烹飪中煮、炸、微波爐等的高溫加熱條件下也具穩(wěn)定性。 ?、颇屠鋬鲂裕嚎傻萌荒z的膠體構(gòu)造不會因冷凍-解凍而發(fā)生變化,故也能被利用在冷凍食品等。 ⑶水分離性:可得然膠膠體被直接使用于加工食品時,有時會發(fā)生水分離現(xiàn)象。水分離會隨加熱溫度的上升而增加，但隨可得然膠的濃度增加而減少。水分離現(xiàn)象可用淀粉（不易老化的玉米淀粉、化工淀粉）來添加以達到作用。 【可得然膠的利用】 作為品質(zhì)改良劑的利用:是在通常食品中加入可得然膠或其分散液,以改良品質(zhì)及口感的利用法。為改善食感，提高熱安定性、保水性,可添加可得然膠的粉末、分散液或膨潤/溶解液。這種利用方法不需要特別的技術(shù)，一般的食品工廠都可以簡單應(yīng)用只需要把可得然膠和其它原料一起添加投入即可?？傻萌荒z可根據(jù)不同加熱程度能吸收自身質(zhì)量約100倍的水分,所以,只要使用少量可得然膠便可達到實際效果,可得然膠的一般添加量在1%以下。 直接利用可得然膠的膠體:是利用可得然膠膠體制造形成食品的一種直接利用法?？衫脽岵豢赡嫘缘目傻萌荒z膠體跟其它食品素材一起使用,制造加工出迄今沒有的新型創(chuàng)藝食品。該使用法需利用較高濃度的可得然膠，并如后記所述，均勻的可得然膠分散液的調(diào)制是不可少的。 其他工業(yè)應(yīng)用:在生物制藥、化妝品、建材工業(yè)等行業(yè)中正在被重視和利用。 【可得然膠的標(biāo)準(zhǔn)使用量】 A.作為食品品質(zhì)改良劑使用 1．面類食品。如湯面，方便面等面食, 增加彈力、嚼感，防止煮爛、粘糊、湯水混濁等。標(biāo)準(zhǔn)使用量,對小麥粉使用量0.1~1%。 2．水產(chǎn)加工制品。使食品富有彈性,改善食感,防止煮爛,替代魚肉,提高成品率。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1% 。 3．肉類食品。如香腸,火腿肉等,提高保水、結(jié)實性,改善食感,使香腸等的乳膠更具安定性。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1。 4．熟食、點心類。如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣。提高保水性、食品品質(zhì)、食感,改良各類食品,除大豆蛋白味等。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~2% 。 5．調(diào)味汁、醬。增加粘度,防沉淀,提高品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~2% 。 6．罐頭加工食品。防滴漏、滲透,提高品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~1% 。 7．其他。提高蛋糕冷凍時的保水性,油炸食品的吸油,代替脂肪達到低脂化效果等。 可得然膠生產(chǎn)廠家，可得然膠報價，可得然膠用途，可得然膠增稠劑，可得然膠用量，可得然膠廠家，可得然膠，可得然膠批發(fā)，河南可得然膠生產(chǎn)廠家新價格，鄭州可得然膠供應(yīng)商新報價，聯(lián)系人：盛旭偉 0371-66191700 13733814441 QQ835993091河南未來食品添加劑有限公司是一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的專業(yè)化、綜合性高科技公司。公司主要服務(wù)于醫(yī)藥、食品、及化妝品行業(yè)。為企業(yè)提供產(chǎn)品換代及新產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)支持。 河南未來食品添加劑有限公司是通過向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和先進的產(chǎn)品理念。來推動和提高國民營養(yǎng)素質(zhì)和健康水平的高科技企業(yè)。
