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乳糖酶

乳糖酶

鄭州藍馳實業(yè)有限公司

價格:面議

類別:食品添加劑 酶制劑規(guī)格:食品級

包裝:桶裝25公斤產地:河南 鄭州

公司名稱:鄭州藍馳實業(yè)有限公司產品名稱:乳糖酶

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詳細介紹

乳糖酶

乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。 性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。適pH值:由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右。適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度下,72h內約可使74%的乳糖水解。 使用方法 主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的腹瀉,故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供飲用。 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。天然品存在于杏仁、桃子、蘋果及微生物中。主要用于乳品工業(yè)。 項目(Project) 標準(Standard) 檢測標準(Examination standard)FCC (1996) 酶活力   ≥50000 鉛 ≤5Mg/Kg 大腸桿菌 ≤30個/g 重金屬 ≤30Mg/Kg 沙門氏菌 ≤25個/g

公司介紹

鄭州藍馳實業(yè)有限公司1999年經鄭州工商行政管理局審批的有限責任公司。工廠設有生產部、品質部、采購部、配送部、售后部等部門,經過十多年的不懈努力和客戶的支持?,F已成為集研發(fā)、生產、銷售、物流配送為一體的專業(yè)食品添加劑運營企業(yè)。憑借著良好的信譽。本公司已和世界上40多個國家和地區(qū)建立長期的合作關系。   公司總投資5200萬余元,現已有8.3億固定資產。公司在全國設有12處倉庫,有專車及時的把貨物派送給客戶。銷售網絡覆蓋全國各地。公司投資規(guī)模大,設備,技術精良,是國內為數不多的大型化工生產企業(yè)之一,公司匯集了化工界一流的技術、質檢、管理人才,售后團隊。產品銷售供不應求,前景廣闊,經濟效益和社會效益顯著。我公司愿與國內外各界同仁志士竭誠合作,共創(chuàng)未來。

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