也用作防凍劑，還用于玻璃制藥工業(yè)。與水、乙醇及多種有機(jī)溶劑混溶。 丙二醇可用脂的原料.

用作樹(shù)脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防凍劑和熱載體。2.用作氣相色譜固定液、溶劑、抗脫水劑。

3.載體溶劑；濕潤(rùn)劑；保濕劑；抗結(jié)劑

氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，減少不能解決的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉。

可可粉是經(jīng)清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味純正，粉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)焦粒。 可用于巧克力、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。

可可粉 營(yíng)養(yǎng)分析：

具有廣譜、的滅藻能力，能有效地控制水中菌藻繁殖和粘泥生長(zhǎng)，并具有良

1、增強(qiáng)面團(tuán)的筯力（韌性和可塑性），延長(zhǎng)面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間，提高面持氣性和吸水率。 　　

2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。

3、提高掛面的白度，增強(qiáng)麥香風(fēng)味。

4、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

使用方法：1、面粉廠，可用喂料器或配粉系統(tǒng)均勻加入。 　　

2、食品廠或面食店，在配料時(shí)均勻加入，充分?jǐn)嚢杌靹颍僬{(diào)制面團(tuán)

羥丙基淀粉是一種白色或淡白色且無(wú)特殊氣味的粉末。不溶于冷水，可在。引進(jìn)一定數(shù)量的羥丙基至淀粉分子上，會(huì)使得淀粉糊的性質(zhì)發(fā)生有效的改善。羥丙基一方面會(huì)產(chǎn)生空間位阻效應(yīng)，阻止淀粉結(jié)晶；另一方面，羥丙基的親水性能減弱淀粉顆粒結(jié)構(gòu)的內(nèi)度高、流動(dòng)性強(qiáng)、凝沉性弱、穩(wěn)定性高、凍融穩(wěn)定性好，特別適用于在冷凍食品及方便食品中使用。

免與高溫與暴曬，以防褪色或者變色。

使用量:一般為0.025克/千克   
使用方法:將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中.逐漸加入適當(dāng)溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色。

的作用，大致與抗壞血酸相同。應(yīng)用領(lǐng)域：1.肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止壓硝鈉類形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。2.腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。3.冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。4.啤酒及

成溶一液 , 有弱堿性 , 無(wú)腐蝕性 , 是種無(wú)機(jī)物表面活性劑 , 對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化常分為低三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài) , 二者化學(xué)性質(zhì)相同 , 區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型 , 同時(shí)二者的, 溶解時(shí)水合熱量都不同。用 途：食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質(zhì)改良劑，個(gè)人護(hù)理，清洗用品添加劑。

具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。

用途：甜味劑,增稠劑，穩(wěn)定劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑。

大量用于制造強(qiáng)化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而，脂肪沉積。由于離子交換和膠體的形成，減少人體對(duì)有毒及致癌物質(zhì)的吸收，又可調(diào)節(jié)膽固醇水平，降低腸內(nèi)β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等。是用來(lái)制造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質(zhì)的口

溶于氫氧化鈉溶液，遇水發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)并燃燒。保險(xiǎn)粉廣泛用于紡織工業(yè)的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等物織的漂白，由于它不含重金屬，經(jīng)漂白后的織物色澤鮮艷，不易退色。在各種物質(zhì)方面，保險(xiǎn)粉還可用于食品漂白，諸如明膠、蔗糖、蜜等，肥皂、動(dòng)（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。保險(xiǎn)粉還可應(yīng)用于有機(jī)合成，如染料、的生產(chǎn)里作還原劑或漂白劑，它是最適合木漿造紙的漂白劑。